油水分離器，隔油池是一種用于餐飲場所的設備，主要用途有以下幾個方面：

1. 分離油脂：隔油池可以有效地將餐廚廢水中的油脂分離出來，阻止油脂進入下水道和排水系統(tǒng)。這樣可以減少油脂對下水道和管道的堵塞，延長排水系統(tǒng)的使用壽命。

2. 凈化廢水：隔油池可以過濾廢水中的懸浮顆粒和固體雜質(zhì)，凈化廢水，保護環(huán)境。它可以有效地去除油脂、食物殘渣等污染物，使廢水更清潔。

3. 預處理廢水：隔油池可以對廢水進行初步處理，去除大部分的油脂和污染物，降低后續(xù)處理設備的工作負荷。這對于餐飲場所來說，是實現(xiàn)廢水處理的重要一環(huán)。

4. 防止異味和蚊蠅滋生：隔油池可以有效地防止廢水中的油脂和食物殘渣產(chǎn)生異味，減少蚊蠅滋生的環(huán)境。它可以隔離油脂和食物殘渣，減少異味的產(chǎn)生，保持廚房和周圍環(huán)境的清潔和衛(wèi)生。

總的來說，隔油池在餐飲場所起到了分離油脂、凈化廢水、預處理廢水、防止異味和蚊蠅滋生等多重作用，是一個十分重要的設備，有助于保護環(huán)境和提升餐飲衛(wèi)生水平。